13. / 14.  April 2019

Eringer: Die Königin der Kühe

Ohne die Eringer Kuh wäre das Wallis einfach nicht komplett. Denn sie sorgt nicht nur für Köstlichkeiten wie das ausgezeichnete Walliser Trockenfleisch. Vor allem hätte sich ohne nie entwickelt, was heute als Attraktion für Zehntausende von Besuchern und Zuschauern gilt: die traditionellen Walliser Ringkuhkämpfe. Die Züchterin Déborah Métrailler verfügt über einige besonders erfolgreiche Kämpferinnen. Ihr erstaunliches Erfolgsrezept: «Vor den Kämpfen gehe ich mit den Kühen joggen.»

Weitere Infos zu der Eringerrasse.

https://www.valais.ch/de/geschichten/kaempferin-und-ikone-die-eringer-kuh